日前，可口可樂(lè)天貓旗艦店上線了一款名為“夏枯草”的涼茶產(chǎn)品?？煽诳蓸?lè)對(duì)這款產(chǎn)品的介紹為：中國(guó)香港制造，采用草本配方，傳統(tǒng)涼茶，無(wú)額外添加人工香料及色素。從配方看，這款產(chǎn)品包括水、白砂糖、夏枯草、羅漢果、甘草、槐米。
500ml瓶裝的售價(jià)為297元/箱，每箱24瓶，單瓶價(jià)格超過(guò)12元。
據(jù)了解，這款涼茶產(chǎn)品于今年6月上線，是可口可樂(lè)進(jìn)入中國(guó)內(nèi)地以來(lái)首次推出的涼茶類飲品。
行內(nèi)人士表示，目前王老吉、和其正等涼茶品牌已占據(jù)大部分涼茶市場(chǎng)份額，可口可樂(lè)定價(jià)偏高可能是想嘗試避免市場(chǎng)同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)，但在當(dāng)前的市場(chǎng)環(huán)境下，以如此高的售價(jià)入局，可能是一大挑戰(zhàn)。
對(duì)于該產(chǎn)品，
網(wǎng)友似乎并不買賬，
紛紛吐槽價(jià)格過(guò)高，
“被價(jià)格嚇退?！?/p>
此外，可口可樂(lè)將涼茶取名為“夏枯草”，也引起了網(wǎng)友們的熱議。
有網(wǎng)友表示：
“第一反應(yīng)是想到了百草枯?！?/p>
“一眼看成百草枯?！?/p>
“叫可口可樂(lè)涼茶不香嗎？”
除了飲品
近些年來(lái)
冰淇淋中也不乏漲價(jià)和“劍走偏鋒”的選手
以前的冰淇淋大多一兩塊一根
冰箱里屯一兩箱是很多家庭都會(huì)做的事
夏天的晚上，邊吃冰淇淋邊追連續(xù)劇
是很多人童年難忘的回憶
近兩年
不少消費(fèi)者發(fā)現(xiàn)冰淇淋正在悄悄漲價(jià)
甚至買一根都“肉痛”
花花雪糕迷人眼
一不小心十幾元
記者通過(guò)走訪紅旗、全家、711等便利店，發(fā)現(xiàn)超市冰淇淋種類不少，其中鐘薛高價(jià)格14元，夢(mèng)龍10-20元不等，八喜的價(jià)格在12元左右，和路雪奧利奧夾心15元。成華區(qū)一家紅旗店員告訴記者：“價(jià)格超過(guò)10元的冰淇淋在店里所有冰淇淋中大概占35%。”
張女士告訴記者：“剛剛拿了一支名字聽(tīng)起來(lái)很文藝的雪糕叫‘須盡歡’，結(jié)賬的時(shí)候告訴我竟然要18元，我想了想還是放回去換了個(gè)便宜點(diǎn)的，畢竟我就是想解解饞，這個(gè)價(jià)格還是有點(diǎn)貴了?！?/p>
為什么會(huì)漲價(jià)？
漲價(jià)現(xiàn)象普遍，老牌冰淇淋也在提價(jià)。劉女士告訴記者：“小時(shí)候大舌頭賣1元錢，現(xiàn)在不知道什么時(shí)候都漲到3元錢了，還有巧樂(lè)茲，我印象里一直都是3元，剛剛看賬單都5元一根了，5元在以前可算是高價(jià)冰淇淋了?！?/p>
原材料成本增加，或成漲價(jià)關(guān)鍵因素。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2008年至2020年，冰淇淋生產(chǎn)所需的牛奶、淡奶油等原材料成本價(jià)格均有不同程度上漲。此外，生產(chǎn)冰淇淋所需的人工、包裝、冷鏈供應(yīng)都使得冰淇淋的成本增加。
品牌各種新花樣，引來(lái)消費(fèi)者嘗鮮。業(yè)內(nèi)人士表示，和新茶飲的打法一樣，不少外來(lái)品牌也紛紛入局。喜茶自制的冰淇淋一經(jīng)上市價(jià)格便定在了10-20元內(nèi)。前不久，茅臺(tái)第一家冰淇淋店正式營(yíng)業(yè)，在原料中添加了濃度3%的茅臺(tái)，目前共上線了原味、香草、提拉米蘇三款口味，單球39元。此舉一出，當(dāng)日立即登上了熱搜，有網(wǎng)友評(píng)論：“太卷了，現(xiàn)在的冰淇淋一言不合就開(kāi)始搞聯(lián)名，要么就是跨界搞副業(yè)，讓我這個(gè)對(duì)冰淇淋不感興趣的人都想嘗一下到底是什么味道的。”
網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷成本投入，消費(fèi)者買單。王先生告訴記者：“現(xiàn)在市面上好多冰淇淋，我都是先通過(guò)小紅書(shū)、抖音和微博這些平臺(tái)了解到，再去超市購(gòu)買，如果超市沒(méi)有我也會(huì)選擇線上購(gòu)買。不僅是平臺(tái)在推廣，很多美食博主也做了冰淇淋開(kāi)箱視頻?！睒I(yè)內(nèi)人士表示，品牌在營(yíng)銷上的花費(fèi)最終還是會(huì)轉(zhuǎn)嫁給消費(fèi)者來(lái)買單。
在冰淇淋品牌“爭(zhēng)奇斗艷”的現(xiàn)狀下，中國(guó)冰淇淋市場(chǎng)已達(dá)到1600億元水平，穩(wěn)居全球第一。據(jù)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院數(shù)據(jù)，2015年-2021年，冰淇淋行業(yè)的市場(chǎng)規(guī)模由不足900億元增長(zhǎng)至1600億元，6年間累計(jì)上漲超90％，足以展現(xiàn)其可觀的消費(fèi)市場(chǎng)。
小錦有話說(shuō)：
時(shí)移世易，如今消費(fèi)者的消費(fèi)水平和消費(fèi)方式早已與過(guò)去不同。但再多的產(chǎn)品形式和營(yíng)銷手段，產(chǎn)品最終一定是靠質(zhì)量、味道和消費(fèi)者的滿意程度取勝。
在某一類消費(fèi)市場(chǎng)趨于飽和的情況下，新產(chǎn)品和新?tīng)I(yíng)銷噱頭確實(shí)可以在短時(shí)間內(nèi)吸引很多人關(guān)注和購(gòu)買。但是時(shí)間一長(zhǎng)，過(guò)高的價(jià)格與大部分消費(fèi)者心中的購(gòu)買價(jià)格不相匹配，而在味道上，這些產(chǎn)品也失去了新鮮感帶來(lái)的優(yōu)勢(shì)。這時(shí)候，原本價(jià)廉物美或者大家都熟悉的產(chǎn)品將再次走入人們的視線，實(shí)現(xiàn)二次“翻紅”、三次“翻紅”。最終，原本想要尋求突破的高價(jià)產(chǎn)品反而落得無(wú)人問(wèn)津。
現(xiàn)在很多產(chǎn)品都愛(ài)做“創(chuàng)新”，也做了許多大膽的嘗試，但在創(chuàng)新背后卻沒(méi)有考慮到實(shí)際的消費(fèi)需求和受眾的接受程度。如果只是因?yàn)閯?chuàng)新了，所以要賣高價(jià)，這種只有高價(jià)的新產(chǎn)品則如雞肋，食之無(wú)味，棄之可惜。另一方面，行業(yè)內(nèi)不斷推陳出新的“內(nèi)卷”，對(duì)于品牌質(zhì)量確實(shí)能起到一定的作用，也不排除商家能在良性競(jìng)爭(zhēng)的前提下提供質(zhì)量?jī)?yōu)良的產(chǎn)品，贏得消費(fèi)者青睞。但能讓消費(fèi)者一直買單的，能占領(lǐng)更多市場(chǎng)份額的，永遠(yuǎn)只會(huì)是被時(shí)間和市場(chǎng)檢驗(yàn)過(guò)的產(chǎn)品。
記者 郝思菡陳秋妤
評(píng)論鄭涵
來(lái)源： 錦觀新聞
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