忙歸忙，勿忘六月黃。相信愛吃螃蟹的朋友，一定聽過這句俗語。通常在農歷6月左右，大閘蟹會從少年步入青年，這樣的童子蟹，就是我們所說的六月黃。而眼下雖然還不到農歷六月，鮮嫩的六月黃，已經出現在了市場上。
今天上午，記者來到錢塘區(qū)的灣南農貿市場水產區(qū)，已經有一個攤位在售賣“六月黃”了。
記者從攤主這里了解到，這批六月黃，產自江蘇，每只的個頭都在2兩左右，按照公蟹每斤65元，母蟹每斤75元來算，平均一只六月黃的身價，要十幾元。
錢塘區(qū)灣南農貿市場水產區(qū)攤主 任雙林：現在初期比較嫩，吃起來會有點苦苦的，感覺開始不壯但很鮮。
攤主表示，盡管目前的價格有點貴，但追捧六月黃的吃客還不少，平均每天能賣出20多斤?，F場買蟹的市民也告訴記者，就是奔著一個“鮮”字來的。
顧客 陳女士：很鮮的，現在這“六月黃”放一點老姜、黃酒、大蒜頭，水里煮一下就好了。
“六月黃”是吃公的還是母的呢？攤主告訴我們，公蟹母蟹其實差別不大，只是相對來說，母蟹蟹黃更多一些。怎么挑，教大家一招！
錢塘區(qū)灣南農貿市場水產區(qū)攤主 任雙林：看這里腹部這里有紅的最好，相對來說比較明顯的，黃比較多。
在西湖區(qū)的東山農貿市場，記者也尋到了2家售賣“六月黃”的攤位。問了問，個頭較大的，像三兩重的，要賣到每斤110元。雖然金貴，但是同樣銷路不錯，基本每天都能賣完。
東山農貿市場水產攤攤主 魯芝軍：每天賣給飯店50多斤，零賣每天賣出20多斤，母的這批2兩半的螃蟹80元一斤，母的會再貴5元一斤。
東山農貿市場水產攤攤主 劉小美：主要吃鮮的人買，一天賣出10多斤。
攤主們告訴記者，等到7月上旬，六月黃大批量上市，價格會便宜不少，口感吃起來也會更好。
除了農貿市場，一些電商平臺也有六月黃上架了。記者從盒馬鮮生了解到，在售的鮮活六月黃大閘蟹按只賣，根據重量不同，分為了1.5兩左右和2兩左右2個等級，分別為每只15.8元和每只27.8元，整體銷售呈上升趨勢。
轉自：杭州綜合頻道
來源： 西湖之聲
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