美味的年夜飯，讓人在憧憬美好幸福的同時，收獲當下的愜意。每年我都選擇帶全家到飯店吃年夜飯，沒有做飯的疲勞和打掃衛(wèi)生的辛苦，只有歡聚一堂的笑聲，吃過很多家餐廳的年夜飯，我還是推薦柳家大院，江南的裝修風格，仿佛真的進入了小橋流水人家的江南風景，連服務員都是穿著宋代服飾，還可以坐在小船上用餐，愜意輕松。

藤椒雞是柳家大院的主打菜，四川的傳統(tǒng)菜式，味道清新爽口，辣味十足，深受四川人的喜愛。剛出鍋的藤椒雞，點綴著紅紅綠綠的辣椒，顏色煞是誘人，醇厚的雞肉香，混著椒麻香味，讓人忍不住吃一塊，雞塊浸滿湯汁，全部吸入嘴里，雞肉滑嫩可口，好吃到停不下筷子。

另外還推薦泡菜豬肝，是一道做法簡單的家常菜，而且對我們的身體非常有益，大家都知道豬肝是補血的，對女性朋友非常有好處，豬肝含有豐富的鐵、磷，它是造血不可缺少的原料，它富含蛋白質、卵磷脂和微量元素，有利于兒童的智力發(fā)育和身體發(fā)育。豬肝中含有豐富的維生素A，常吃豬肝，可逐漸消除眼科病癥。

春節(jié)是我國人民最重視的傳統(tǒng)節(jié)日，人們相信在此時吃些傳統(tǒng)飲食，能給自己和家人帶來好運。因此廣汽傳祺APP也推出“年夜飯”話題。廣大網(wǎng)友及新老用戶都可以下載廣汽傳祺APP，進行話題討論，說出自己的想法和看法，幫助推薦自己身邊的美食，把幸福分享給更多的人，讓春節(jié)變得更有味道。

廣汽傳祺APP除了有年夜飯話題參與以外，還有很多其它的活動，例如【1月21-25日】每日紅包雨活動、每日拜年海報+視頻；“辭舊迎新好運來”活動等等，活動多多，話題多多，快來參與吧。

上海菜，習慣叫“本幫菜”，是從普通的農家飯菜發(fā)展而來，其中的本幫熏魚是其中的代表之一，肉質緊實，色澤誘人，是很多人的心頭所好呢！其實上海熏魚并不是真正意義上的熏魚，因為沒有熏制的工藝和過程，但由于外表和形色相似，人們稱之為熏魚。上海熏魚不是熏出來的，而是炸出來的，是將油炸后的魚塊浸入鹵汁中入味。熏魚味道豐富。咸香中帶著鮮甜，魚肉還有絲絲的干香和勁道，吃起來讓人齒頰留香回味悠長，是下酒佐餐兩相宜的美味佳肴。

目魚紅燒肉可謂是全場的大殺器和主角擔當，作為本幫菜里的經(jīng)典代表，紅燒肉是基礎、卻也相當考驗手藝；肉得挑肥瘦相間的五花、調味不能齁甜也不能過咸，若不是幾十年如一日反復嘗試，又豈能得此美味呢？被稱之為魔術不是沒有道理的，第一口是本幫的濃油赤醬、第二口品到肥而不膩的肉質、第三口是恰到好處的“本幫甜”和目魚之咸鮮，交關好切！

新春佳節(jié)之際，為了讓車友們更好的分享年味兒，我們的廣汽傳祺APP也推出“年夜飯”話題。各種年夜飯刷屏，有的豐盛有的溫馨，而且不同地區(qū)的年夜飯也各有千秋，靠山和靠海的差別就很大，快來和大家分享你家的年夜飯吧。

九冬三十夜，寒與暖分開。

坐到四更后，身添一歲來。

魚燈延臘火，獸炭化春灰。

青帝今應老，迎新見幾回。

晚唐詩僧棲蟾在《除夜》中說，在除夕這一晚，到了四更天，人就添了一歲，這是古代的跨年方式，以更鼓定時間，而對于現(xiàn)代人來說，過了午夜十二點，就長了一歲，除夕到了，辭虎迎兔。

回家是為了更好的遠行

除夕是一個神奇的日子，它并非傳統(tǒng)節(jié)日，但一年中最熱鬧的景象和最濃烈的情感，都凝聚在這個夜晚。

大家從四面八方奔赴故鄉(xiāng)，張羅年夜飯、收拾房屋、張貼門聯(lián)、團圓話家常，除夕之日，喜氣洋溢，家家戶戶歡聲笑語，只等守歲跨年。

無論是團圓的家人，還是堅守崗位的勞動者，抑或是人在旅途的旅客，都會在這一夜從心底泛起柔情，只要是有華人生活的地方，在這一夜都會天涯共此時。

圖源/部編初中歷史

天南地北的熱鬧，拼湊出人間至美的除夕，團圓是回家，離鄉(xiāng)是牽掛，風塵仆仆終有歸途，回家是為了“充電”，積蓄滿滿的能量，新的一年，更有動力出發(fā)去遠行，去看世界或悅見自己；新的一年，不管是去有風的地方，還是來到有雪的地方，去奔赴生活或熱愛吧。

圖源/長春火車站

只有遠行，才會思鄉(xiāng)，世上再美的風景，都不及回家的那段路。

一夜飯是為了更好的一年飯

圖源/部編初中歷史

年夜飯，怎么強調它的重要性都不過分。尤其在物資匱乏的古代農耕社會，這一餐飽含了太多意味。它不僅喂飽了我們肚子里的饞蟲，也補充了我們單調的日常飲食。

它還是一次聚會，是勾連一個家族情感的紐帶。作家劉玄說：沒有聚餐，就沒有人類文明。不過，現(xiàn)代社會既喂飽了我們的饞蟲，也掠奪了我們的時間。年夜飯從過去的期盼變成了如今很多人眼中的負擔。

圖源/部編初中歷史

而人們也不再有時間去張羅年夜飯，或者去餐館訂上一桌，又或者購買一套預制菜回來，省時省力，年夜飯的食材也從雞魚肘子升級為鮑魚龍蝦，這是一個我們想吃就能吃到任何美食的時代，年夜飯的補償作用被不斷削減。

這又是一個家人天各一方很難團聚的時代，一頓人不齊的年夜飯常常吃出惆悵，于是很多人開始懷舊。上個世紀，除夕夜還是個充滿年味兒的夜晚，那是一個從前慢的年代，沒有手機，沒有網(wǎng)絡，一家人團坐在桌前，品嘗著爸媽親自燒出來的每道菜，等待著春晚中本山大叔的出場。

臨近午夜，吃上一碗暗藏玄機的餃子，到門口放一掛鞭炮，驅散一年的陰霾，這才是中國人最向往的春節(jié)。

這是最重要的一頓飯，吃的不是簡單的一頓，而是對新一年的滿滿期許。

圖源/小紅書@紅豆

辭舊為了更好的迎新

關于除夕的傳說，可謂家喻戶曉。相傳有一種叫“年”的怪獸，常年深居海底，每到除夕這天就會爬上岸來害人。人們無法消滅它，只能拖家?guī)Э诙愕缴钌嚼锶ケ転摹?/span>

后來經(jīng)仙人指點，人們知道了年獸的弱點，害怕火光，害怕紅色，更害怕爆炸的聲音，于是人們開始貼春聯(lián)、掛燈籠、放爆竹，嚇走年獸。

為了對付年獸，人們想出了一整套“過年關”的辦法。每到除夕夜，家家戶戶提前做好晚飯，熄火凈灶，然后把宅院的大門封住，躲在屋里吃年夜飯。因為這一夜之后吉兇未卜，所以人們都把年夜飯當成是最后一頓飯，自然要多豐盛有多豐盛。

吃過晚飯，一家人聚在一起相互照應，誰都不敢睡覺，防止年獸趁虛而入，這一宿不睡對抗年獸的習俗，就是“守歲”。過了年關的人們紛紛走出家門，拜祭祖宗保佑，相互慶賀沒有被年獸吃掉，所以守歲也有告別苦難、迎接希望的含義。

蘇東坡《守歲》詩曰：明年豈無年，心事恐蹉跎；努力盡今夕，少年猶可夸。表達的就是這份憧憬。

圖源/部編初中歷史

除夕夜的各項風俗，都是為了對抗年獸而設立的，比如守歲，比如貼春聯(lián)，比如放鞭炮。春聯(lián)源自于古代的“桃符”，民間傳說，桃樹里有二神能食百鬼，因此可以辟邪，所以百姓在除夕的時候畫二神于桃木之上，懸掛于門外，用來驅鬼辟邪，這時候的桃木片上還沒有字。

后來，后蜀國君孟昶在桃木條上寫下了一對聯(lián)語：新年納余慶，嘉節(jié)號長春。這被認為是中國的第一副對聯(lián)，到了明代，朱元璋特別喜歡春聯(lián)，于是下旨推廣。每年除夕，從早晨睜眼開始，窗外便爆竹聲不斷，當年嚇走年獸的利器，如今成了增添節(jié)日氣氛的娛樂。

過年好似一場盛大的儀式，辭別舊年，迎來充滿希望的新年。

除夕除夕

小小煩惱都不見

小小愿望都實現(xiàn)

愿新年 勝舊年

有熱愛 赴山海

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