老板你這個帽子好洋氣，一看就是好招財。老板跟你打個商量叫，我在你這點(diǎn)拿兩張彩票。中了我請你吃火鍋，沒中你請我吃。
可以，開玩笑，好的拿兩張彩票走，我們吃火鍋去。中不中無所謂要吃火鍋才到位。老郭的堂客喊他開個火鍋店，弄長一串名字鬼大爺記得倒嗎？先看看味道如何。人還有點(diǎn)多耶怕要排隊。我先去把菜點(diǎn)起。老板聽說你買的菜是按重稱的。我們這葷的素都按重量稱，你看素菜的這點(diǎn)葷菜的單上點(diǎn)，你來點(diǎn)。你這兒我還不放心嗎？你直接幫我安排就是。那這樣我們現(xiàn)在推出了抖音團(tuán)購，直接給你上個團(tuán)購套餐。要得不？你安排就是，就是那個味，來美女，你的套餐你的菜給你上齊的。那你這個啷個多，這是幾葷幾素你給我說下了，7個葷菜一個蔬菜，然后再一斤半的這個素菜自己選，然后再兩瓶啤酒。那我不喝酒啷個辦呢？不喝酒可以換點(diǎn)飲料叫科學(xué)！那幫我換一個飲料，我就跟大家說。這是我們朋友不是說我吹，他真的是炒了8年的料，我一直吃火鍋這些都喜歡拿他們家的底料，先不說了燙片毛肚來吃，還是那個味巴適，有喜歡吃火鍋的。這家火鍋名字難得記，火鍋的味道確實(shí)難忘記。
從前的明星無非是演戲、唱歌、拉代言，現(xiàn)在的明星是炒作、帶貨還是開店。
餐飲行業(yè)利潤高，再加上明星藝人本身的粉絲影響力，很多明星自己開的火鍋店都成為了當(dāng)?shù)氐拇蚩ㄊサ亍?/p>
如今，明星開火鍋店幾乎成為了娛樂圈的潮流。
像陳赫、鄭凱、黃磊、薛之謙等很多高流量明星都開起了火鍋店。
但是最近這段時間，明星火鍋店卻頻頻翻車。
有的四元成本賣出天價，有的空有明星噱頭食品衛(wèi)生卻不達(dá)標(biāo)。
下面我們就來盤點(diǎn)一下這些頻頻翻車的明星火鍋店。
一、陳赫賢合莊
最近明星火鍋店最火的怕不就是陳赫投資的賢合莊了。
當(dāng)年陳赫也是在事業(yè)最紅的時候，投資了賢合莊。
作為最先一批開火鍋店的明星，陳赫可以說是賺得盆滿缽滿。
憑借著自己出演《愛情公寓》和參加《跑男》的名氣，賢合莊剛開業(yè)就被粉絲堵了個水泄不通。
誰能想到，去店里吃個火鍋還要排隊等單號。
有些人為了專門去吃個火鍋，甚至要排上兩三個小時的隊伍，并且這還是排得算快的了。
可尷尬的是，賢合莊越來越不賺錢了。
剛開始加盟的時候，投資方承諾一年回本。
結(jié)果加盟商做了五六年，不見回本不說，虧損的缺口還越來越大。
并且一直承諾會在線下做宣傳的陳赫，卻根本沒有露過幾次面，不少粉絲也就因此撲了空。
更尷尬的是，等到加盟商把矛頭指向陳赫的時候，身為賢合莊第一股東的他卻直接退出了股東行列。
加盟費(fèi)賺到手了，沒有盈利了，陳赫瞬間拍屁股走人。
粉絲和群眾就變成了待割的韭菜，到最后賺得盆滿缽滿的只有他自己，加盟商的眼淚有幾個人看到。
二、杜海濤、吳昕辣斗辣火鍋
說到杜海濤和吳昕這兩個人，大家都再熟悉不過了。
很多零零后、九零后都是看著他們主持的快樂大本營長大的，杜海濤和吳昕加盟的辣斗辣火鍋店自然也深受粉絲們的歡迎。
辣斗辣火鍋店也就是在兩年前新開的火鍋店，吳昕在參加綜藝節(jié)目時甚至還有透露，店里生意爆棚的時候，自己親自去后廚幫忙收拾碗筷。
當(dāng)然，去辣斗辣消費(fèi)的不少食客都是沖著杜海濤和吳昕的名號去的。
可尷尬的是，有明星加盟，這店鋪各方面不一定就符合規(guī)定。
辣斗辣開遍了好幾個城市，在上海、杭州、合肥都有分店。
但是最近合肥的辣斗辣卻被勒令停業(yè)整頓，食品安全問題令人擔(dān)憂。
根據(jù)網(wǎng)友提供的信息，辣斗辣被消費(fèi)者投訴火鍋的湯食里有蒼蠅，后廚甚至蒼蠅亂飛，臟亂差的程度令人發(fā)指。
這也就不難理解，為何合肥的店面被勒令停業(yè)整改了。
這一波操作讓杜海濤和吳昕的口碑粉碎一地，光看辣斗辣的后廚，不知道的還以為那些放食材的塑料桶是泔水桶呢！
明星加盟火鍋店，靠的也就是自身的知名度和影響力。
粉絲信任他們才會有購買力，但是這種消耗自身信譽(yù)，不惜為了金錢出賣信譽(yù)度的行為無疑是自掘墳?zāi)埂?/p>
估計后面辣斗辣火鍋店就算整改到符合餐飲標(biāo)準(zhǔn)，失去信任的粉絲和食客是再也回不來了。
三、鄭凱火鳳翔
除了陳赫退出了賢合莊，同是跑男出來的“小獵豹”鄭凱也退出了火鳳翔火鍋店。
而原因只有一個，就是火鍋店被投訴了。
去年鄭凱加盟的火鳳翔火鍋店剛被投訴，鄭凱就宣布退出公司股東，一時間是真不知道是有意還是巧合。
同樣是衛(wèi)生問題，火鳳翔被曝出的視頻就更引起人不適：
用于涮火鍋材料的鵝腸還殘留著排泄物，黃喉變質(zhì)了照樣上到了消費(fèi)者的餐桌上，生菜沒吃完 還要回收再利用，鹵肉都發(fā)酸了照樣放進(jìn)餐盤里……
火鍋店本身已經(jīng)是一個“暴利”餐飲了，低昂價格的菜品硬生生是翻了好幾倍端上了消費(fèi)者的餐桌。
可是這樣都不能令人滿足，后廚在視頻材料上還要“偷工減料”。
然而作為加盟明星的鄭凱，在火鍋店被舉報之后，并沒有出面做解釋。
而是光速退出股東，咱么就是說這錢賺到手了，跑路的動作也是十分麻溜。
很多明星你到火鳳翔吃飯，大多還是因?yàn)槊餍切?yīng)。
沖著鄭凱這個活招牌去的，但是火鍋店的不負(fù)責(zé)任行為就是在透支粉絲的信任度。
火鍋已經(jīng)是暴利行業(yè)了，明星加盟火鍋店也大多都是為了薅粉絲羊毛，只是不知道如果一直這樣下去，這羊毛還能薅多久？
四、包貝爾辣莊火鍋
前有火鍋店衛(wèi)生問題堪憂的，現(xiàn)在包貝爾加盟的辣莊火鍋又多了個新問題——鴨血變牛血。
在被問到鴨血的來源時，店面的工作人員說是從四川空運(yùn)過來的。
可是端上餐桌的所謂的鴨血哪里是鴨血，就是牛血還摻了水。
其實(shí)牛血冒充鴨血并不稀奇，早在十幾年前，不少火鍋店就出現(xiàn)了以牛血充鴨血的視頻問題。
而這一次發(fā)生在辣莊火鍋，有關(guān)人員說是送貨商的問題。
不過同樣是食品以次充好被客戶舉報，包貝爾的做法就與以上一位明星都不同。
他們都在事情發(fā)生后第一時間“卷錢跑路”，而包貝爾卻是實(shí)實(shí)在在的給出了道歉。
他第一時間在微博發(fā)表聲明，承認(rèn)了火鍋店的疏忽，并且立刻與火鍋店的工作人員核實(shí)，并且積極接受有關(guān)部門的調(diào)查和整改。
同樣是加盟的火鍋店出現(xiàn)了問題，同樣是存在薅粉絲羊毛的嫌疑。
至少包貝爾還算得上負(fù)責(zé)，事情發(fā)生之后第一時間做出道歉，這也是后來包貝爾的辣莊火鍋能夠越來越大的原因。
不過辣莊火鍋的食品安全問題依舊存在，雖說道歉是一回事，但是火鍋店要真正做出符合規(guī)定的整改才是最重要的。
五、黃磊、孟非黃粱一孟
眾所周知，黃磊老師做得一手好菜。
一直被奉為“神算子”的黃磊，線下還聯(lián)合孟非開了一家“黃粱一孟”火鍋店。
第一次聽說這個火鍋店名字的時候還感嘆，不愧是黃磊和孟非，都是文化人，名字都取得這么有深意。
結(jié)果去店里消費(fèi)了才知道，這店名果真名副其實(shí)，菜品的價格對普通人來說還真就是“黃粱一夢”了。
光是一碟簡簡單單的豆腐皮就要十八元人民幣，這是真當(dāng)粉絲們都沒吃過火鍋，不了解物價嗎？
平常兩個人去火鍋店最多也就消費(fèi)三四百塊錢，這都算“高檔火鍋店”了。
但是在這家“黃粱一孟”里，人均都是三百元以上，而到最后卻并沒有吃到幾個菜。
價格昂貴不說，火鍋菜品的味道也一般般，都白瞎了黃磊“神廚子”的稱號。
不少粉絲在嘗過之后都覺得失望，表示再也不會來嘗試。
可是作為加盟人之一的孟非面對消費(fèi)者的差評，卻解釋道：“網(wǎng)上那些對黃粱一孟的差評都是消費(fèi)者不負(fù)責(zé)任的評價……”
不得不說，這一番解釋才是真的不負(fù)責(zé)任！
既然消費(fèi)者都提出差評和異議了，黃粱一孟都不愿意整改。
反而把問題歸咎在消費(fèi)者身上，那么最后等著這家火鍋店的，也就只有關(guān)門歇業(yè)。
從2017年黃粱一孟火鍋店開業(yè)到2018年倒閉，就只經(jīng)歷了一年多一點(diǎn)的時間。
說得好聽點(diǎn)是他們高估了粉絲的消費(fèi)能力，說得不好聽，就是完全拿粉絲當(dāng)韭菜割。
六、薛之謙上上謙串串香火鍋
說到薛之謙，可是不少人的男神。
薛之謙投資加盟的“上上謙串串香火鍋” 的走紅是因?yàn)樗?dú)樹一幟的“夜店風(fēng)”，再加上有薛之謙光環(huán)的加持，火鍋店一時間人氣爆滿。
眾所周知，薛之謙是因?yàn)槌枳呒t的。
后來又頻頻為懷才不遇的新生代歌手發(fā)聲，“耿直薛”的標(biāo)簽一度收獲了一大批粉絲。
爆火之后，薛之謙也開起了自己的火鍋店。
很多他的歌迷粉絲也都是沖著他“耿直、仗義”的人設(shè)紛紛來光顧生意。
可是一則檢測報告卻一舉將上上謙串串香火鍋店送上熱搜。
2020年九月二日，上海市市場監(jiān)督公布，在薛之謙加盟的上上謙串串香火鍋店的熱水杯和調(diào)料碟里檢測出了大腸菌群。
消息剛出來，就引起了不小的轟動，這個檢測結(jié)果也簡直叫人頭皮發(fā)麻。
要知道大腸桿菌群是食品污染常用指標(biāo)之一，大腸桿菌菌群中包含了很多致病細(xì)菌。
可是這項(xiàng)檢測卻在薛之謙加盟的火鍋店里出了問題，這也導(dǎo)致薛之謙之前的粉絲濾鏡碎了一地。
但其實(shí)這已經(jīng)不是上上謙串串香火鍋店第一次出現(xiàn)問題了，在此之前它就曾因在未取得食品經(jīng)營項(xiàng)目許可的情況下從事鮮榨果汁的經(jīng)營活動，最后被處罰款。
最近這幾年，上上謙串串香火鍋店的生意是越做越差。
因?yàn)槭称钒踩⒎孔馑妴栴}，火鍋店也瀕臨破產(chǎn)的邊緣。
七、沙溢辣叁成燒菜火鍋
沙溢的辣叁成燒菜火鍋和當(dāng)初陳赫的賢合莊幾乎是如出一轍，利用明星的名人效應(yīng)，火鍋店一開張便吸引了大量消費(fèi)者。
再加上沙溢這位曾經(jīng)的軍藝校草的加持，辣叁成燒菜火鍋的好評率直接拉滿。
不管是某紅書、某點(diǎn)評還是各大app的網(wǎng)絡(luò)評價上，辣叁成燒菜火鍋店都是首屈一指的。
甚至有網(wǎng)友透露說，為了能吃上辣叁成燒菜火鍋店的菜，排隊排了五個多小時。
店里最受粉絲歡迎的菜品莫過于““葵花點(diǎn)穴手”、“展堂最愛的吊龍肉”這兩道。
借著《武林外傳》的熱度，沙溢將辣叁成燒菜火鍋的菜名與自己之前飾演過的“白展堂”的武功招式相結(jié)合，這也成為店里最熱銷的菜式。
不過據(jù)知情人士透露，沙溢的辣叁成燒菜火鍋店和陳赫的賢合莊是一家公司炒作的。
同樣的宣傳套路，同樣的經(jīng)營模式，簡直就是換湯不換藥。
只是不知道，同樣是資本在背后運(yùn)作這家店又能堅持多久呢？
結(jié)語：
不得不說，有些明星割起粉絲的韭菜來是一點(diǎn)都不手軟。
平民火鍋店硬生生開出了米其林餐廳的“高級感”，菜品沒有多驚艷，價格倒是“驚艷”無比，還真是明明能去搶，他還非要送道菜。
當(dāng)然，明星開的火鍋店也不乏一些兢兢業(yè)業(yè)踏踏實(shí)實(shí)做生意的，但是在資本的運(yùn)作下，這類火鍋店也是岌岌可危了。
本身經(jīng)營火鍋店就是暴利收益，畢竟火鍋的原料價格都不會太高。
可在這些店里菜品價格卻翻了好幾倍，利潤之高難怪能吸引加盟商紛紛合伙開火鍋店。
只是明星效應(yīng)固然吸引粉絲，但如果店鋪本身食品安全和性價比跟不上，一味利用自身名氣割韭菜，這樣的店鋪也萬萬不會長久。
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