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]]>能答上來的網(wǎng)友估計寥寥無幾——因為光10月份,元氣森林就有近10款新品上架。這數(shù)量,慢放君今年進便利店的次數(shù)都沒有10 次。
前有可樂味氣泡水,要分可口和百事一杯羹。后有瓶裝礦泉水,要撼動農(nóng)夫山泉的根基。然而元氣森林的產(chǎn)品海戰(zhàn)術(shù)并沒有換來相應的曝光和流量,即便喝過元氣森林的人,也往往只知道一款「0糖0卡」的氣泡水。
標榜「新消費」和「健康」的元氣森林,如今卻被這兩個概念架上了高地,上不去也下不來。眾所周知,新消費約等于貴消費。以前喝可樂是奢侈,如今喝可樂是樸實。貨架上比可樂便宜的沒它好喝,比它好喝的能貴一倍。
至于「0糖」,說穿了更像一種「贖罪券營銷」——真想減肥,一瓶元氣森林氣泡水能買三瓶農(nóng)夫山泉純凈水,何必獨守元氣森林這一家呢。
前有埋伏后有追兵,元氣森林在夾縫中消耗著積攢的元氣。唐彬森的下一個氣泡水爆款,到底在哪里?
唐彬森是懂互聯(lián)網(wǎng)造富的
2004年的戛納特別熱鬧,張曼玉電影節(jié)封后,亞洲第一,刷爆所有媒體頭條。
相比之下另一則消息就只有學校官網(wǎng)的一角了:同在戛納的北航計算機學生,在程序設計大賽拿下金獎。
領獎臺上的小年輕中,有一個就是唐彬森。他在學校參加三年比賽拿了三次第二,借8000塊機票錢去法國捧回個第一。
▲領獎臺上的小唐散發(fā)金光
對北航,這不算什么大消息;對唐彬森,這幾乎改變了他的人生。有獎項在手不僅順利保研,還拿到2.5萬歐獎金——相當于 25 萬人民幣。有錢創(chuàng)業(yè)的唐彬森,找到了4位志同道合的朋友,一頭扎進北航又濕又冷的地下室搞事業(yè)。
但初出茅廬的小唐太稚嫩,連做幾款軟件都不行。眼看要畢業(yè),是出去打工賺錢還是繼續(xù)創(chuàng)業(yè)燒錢,成了大難題。
▲唐彬森創(chuàng)業(yè)的地方
關(guān)鍵時刻還得是母校,北航科技園拿出20萬基金支持他們創(chuàng)業(yè),幫他們成立智明星通公司。
08年最火的中文網(wǎng)站是還沒改名為「人人」的「校內(nèi)」,幾千萬大學生在這里交朋友看世界?!感?nèi)」模仿Facebook舉辦編程大賽,這正是唐彬森最擅長的領域,智明星通做了一款“性格簽”心理測試插件,拿下第一名。
但心理測試哪有偷菜刺激,當時「校內(nèi)」最紅的游戲是開心農(nóng)場?!感?nèi)」想把開心農(nóng)場買斷成獨家,價格沒談攏,開心農(nóng)場成了QQ農(nóng)場。
「校內(nèi)」想起來不是還有個第一名么,讓他們模(chao)仿(xi)一款不就得了。于是這活兒就交到了唐彬森手里,兩個星期就做出了山寨的開心農(nóng)民,有「校內(nèi)網(wǎng)」官方背書,從小燕子成了還珠格格。
但仿的終究是仿的,國內(nèi)QQ農(nóng)場風靡全網(wǎng),開心農(nóng)民選擇避開鋒芒出海搶占高地。在俄羅斯第一個月就賺了50萬美金,還成為巴西最受歡迎的游戲。海外市場收獲這么多鮮花掌聲,唐彬森決定去美國闖闖,沒想到在這里交了最貴的學費。
唐彬森在美國遇到一個對手,是社交游戲公司Zynga。Zynga一個月營銷預算幾百萬美金,唐彬森覺得Zynga瘋了,有必要花這么多錢打廣告?Zynga覺得唐彬森傻了,這點廣告費都不舍得能干大事?
事實證明Zynga是對的,瘋狂營銷之下,Zynga半年日活做到五千萬,火速上市敲鐘,唐彬森的海外夢破滅。
煮熟的鴨子飛了,唐彬森曾找杜國楹徹夜長談,請教營銷之道。2003年杜國楹帶著好記星和背背佳入職橡果國際,在20多家電視臺狂打廣告,好記星一年賣出65萬臺,橡果國際以中國電視購物第一股的身份登陸紐交所。
2005年現(xiàn)象級綜藝《超級女聲》來了,背背佳和好記星冠名超女演唱會,簽下何潔演唱《快樂寶貝》廣告曲,循環(huán)播放在大街小巷。
請最紅的明星砸最多的廣告,哪里流量大去哪里。后來元氣森林也出了廣告曲,簽下的明星一籮筐,很有背背佳和好記星的味。
▲唐彬森被福布斯評為30歲以下創(chuàng)業(yè)精英
在彼時的唐彬森心里,上市一直是他的一根刺,他很想帶智明星通在股市呼風喚雨。但世上哪有那么多心想事成,這個心愿遲遲未了。
雖然沒能登陸資本市場,卻收到很多資方橄欖枝:有人想收購智明星通。唐彬森看到一億報價還能穩(wěn)住,當價碼來到十億量級很難不心動。他猶豫不決,去問李國慶該怎么辦。大情種李國慶把開公司比喻成戀愛,只有自己談過才知道。仿佛說了很多又好像啥也沒說。
于是,唐彬森跑現(xiàn)場去看《非誠勿擾》?;蛟S是真的悟到了什么叫「有一種愛叫做放手」,2014年智明星通賣了26.6億,唐彬森分到7.78億。這一年他32歲。
手握巨款,唐彬森看到好友開公司就投一點。巫天華做老虎證券,唐彬森給他2000萬天使投資。這筆錢又給他帶回超50倍回報,手里的資產(chǎn)變成資本。
▲挑戰(zhàn)者投過的項目
于是唐彬森成立挑戰(zhàn)者創(chuàng)投,專注做投資人,2016年投中一個叫元氣森林的項目,新的故事就此開篇了。
元氣森林走紅,是個必然事件
唐彬森投元氣森林,不是因為愛喝氣泡水。
他研究透了美國富豪榜,發(fā)現(xiàn)把榜單坐穿的人物大多來自消費品行業(yè)。這個規(guī)律在中國也逐漸適用,2020年農(nóng)夫山泉的鐘睒睒問鼎亞洲首富,今年胡潤百富榜,鐘睒睒創(chuàng)造中國首富財富最高紀錄。
于是唐金主變成唐總,從投資人變公司老板,拿元氣森林做入場券,親自下場進軍新消費賽道。
剛開始做元氣森林的唐彬森非常自信,畢竟干互聯(lián)網(wǎng)都能賺這么多錢,賣飲料豈不降維打擊?
但沒想到這行業(yè)水深得很,第一年燒了好多錢啥都沒見著。第二年終于做出兩款飲料,公司同事說可以銷售了。唐彬森試喝了一下,抿了半口「吐也不是咽也不是」,一整個難喝。這還敢銷售?直接銷毀吧?;?00萬造的飲料,又貼100萬拉去倒了。
但唐彬森非常舍得給“親兒子”元氣森林花錢,當元氣森林拿到0糖氣泡水這張牌的時候,直接選用了最貴的代糖原料赤蘚糖醇。赤蘚糖醇的成本,是常用的阿斯巴甜人工代糖的百倍。相應的口感也更好,熱量更低更健康。
▲圖片來源:元氣森林官微
赤蘚糖醇這張0糖王牌,也讓唐彬森苦學多年的營銷大招終于有了用武之地。
他有套屢試不爽的SOP:用人的「心智」套利。他拿無印良品和名創(chuàng)優(yōu)品舉例,老板葉國富本是個義烏小販,但就是敢越級碰瓷無印良品攀關(guān)系。只要營銷到位,包裝到位,消費者會自然聯(lián)想名創(chuàng)優(yōu)品和無印良品有關(guān),接著腦補名創(chuàng)優(yōu)品也有日系高顏值高品質(zhì)。
元氣森林有樣學樣,也走了這條路。一個土生土長如假包換的中國公司,非要給自己起名「元気」;第一款飲品石榴味果茶,名字[果の每日茶]。這個の,就很非主流日系。時至今日這一套在購物平臺依然大行其道。
但品牌要想走得遠,不如來個真頭銜。第二款飲料燃茶,唐彬森把一個團隊打包送出國,直接去日本搞研發(fā)。
▲中國燃茶寫著日文,日本LUPICIA寫著中文,茶飲圈真有你的
如果說北海牧場的名字,讓人想多有點牽強,那在包裝上印一句只有日本人吃飯前說的“いただきます”,就不能怪大家多想。
“嫡長子”氣泡水的霓虹味就更濃了,他們特意跑東京去成立一家公司,還注冊了商標。早期元氣森林氣泡水上還印著,“日本國株式會社元気森林監(jiān)制”。
關(guān)于元気森林的“気”,唐彬森解釋了,他們覺得中國飲料印英文太難看,于是印上了個日文漢字。當然唐總找補了,說整個亞洲文化都受中國文化影響,日文漢字是漢字的重要分支。
好話都讓他說了,倒也不無道理。
唐彬森在Zynga那交的學費,在元氣森林這派上用場。只有20億收入就敢花18億打廣告。在江南春分眾傳媒的親切關(guān)懷下,元氣森林像在全國的電梯里安了家。每個在寫字樓擠電梯的社畜,都被元氣森林洗腦過。
相關(guān)數(shù)據(jù)顯示,元氣森林2020年廣告費花了9億。2021年冠名B站跨年豪擲1.5億,還贊助了9檔綜藝。年底愛奇藝龔宇親自上門,找唐彬森談2022年廣告投放計劃。今年元氣森林已經(jīng)在15部電視劇里有植入,簡直是飲料版逐夢演藝圈。
▲元氣森林帶資進組,穩(wěn)站C位
砸這么多資源捧,是碗白水都紅了。吊詭的是,明明有氣泡水這個可復制案例,元氣森林卻再沒捧出下一個爆品。
如果說0糖氣泡水讓元氣森林找到了軟飲賽道的開荒地,攻城略地如入無人之境。那接下來布局的礦泉水、果汁、功能性飲料、咖啡戰(zhàn)場,舉著旌旗的農(nóng)夫山泉、可口可樂、紅牛、雀巢,哪個都不是好惹的。
元氣森林還能元氣滿滿多久
2018年,唐彬森打算融一筆錢。那年元氣森林營收只有2億,但他想要10億,他找李開復請求支援。李開復問他干嘛?他說,蓋工廠。
李開復有點懵,斟酌一番沒敢給錢——畢竟在當時,飲料品牌找代工是行業(yè)慣例,非要自己開一家,買地蓋樓自負盈虧不夠折騰的,圖啥?
一門心思建工廠,是因為唐彬森嗅到了危險氣息。飲料行業(yè)幾十年發(fā)展早已成熟,巨頭們把蛋糕分好,誰要來搶食,沒有傳幫帶只有廝殺戰(zhàn)。而工廠,恰恰是一條「隱形戰(zhàn)線」。往后的事情,證明了唐彬森并非杞人憂天。
2019年元氣森林一家代工廠突然毫無理由停產(chǎn),什么時間恢復等通知。據(jù)說這家工廠和百事合作多年,是戰(zhàn)略伙伴。
不止生產(chǎn)線,元氣森林連買瓶蓋都比別人難。市面上貨就那么多,有次可口可樂突然大手筆囤貨,元氣森林的瓶蓋頓時不夠用了。
▲軟飲三巨頭聚首,元氣森林躋身賽道頭部,對手各個實力不俗
最險的還得是原料供應危機。元氣森林的命門是0糖,0糖的秘密是赤蘚糖醇代糖。放眼全國能生產(chǎn)赤蘚糖醇的企業(yè)沒幾家,這其中三元生物的產(chǎn)能占行業(yè)三分之一。
元氣森林和三元生物合作長達7年,曾是三元生物第三大客戶,2020年買了5456萬的貨,都不是商業(yè)伙伴,簡直是商業(yè)伴侶——然后就在「七年之癢」中「分手」。理由很簡單,來了個霸總叫可口可樂,直接錢砸臉上問你要他還是要我。三元生物斟酌一下,給元氣發(fā)來”離婚“協(xié)議書。
當時正值盛夏飲料銷售旺季,斷了原料的元氣森林產(chǎn)能供不上,錯失銷售良機,損失近十億。
屢次被人卡脖子,唐彬森鐵了心要建工廠。2020年6月,元氣森林第一座自有工廠投產(chǎn),年產(chǎn)能9億瓶。有實力渡過產(chǎn)能危機的元氣森林,開始被大牌資本相中,2020年底以近300億估值拿到龍湖資本和紅杉中國的融資。
▲元氣森林建起5座自有工廠
新消費的風在資本圈狂刮,熱錢瘋狂涌進來。手握挑戰(zhàn)者創(chuàng)投的唐彬森混跡資本圈多年,對怎么融資可太懂了。
講好0糖健康飲料故事,穩(wěn)住新消費頭部品牌地位,融資的事順水推舟。2021年初,元氣森林要融資的消息不脛而走,投資人從全國各地飛去北京,在亮馬橋元氣森林樓下蹲守,等著見唐彬森一面求合作。到2021年底,元氣森林估值150億美金接近千億。
可錢不是萬能的。
去年元氣森林櫻花白葡萄味氣泡水賣爆,今年卻被稱為奪命櫻花白。櫻花白葡萄味是春季限定款,元氣森林在營銷上不遺余力,從電視劇植入到博主推薦一個沒落。經(jīng)銷商被元氣森林過去的產(chǎn)能危機搞怕了,去年大火的飲料想著今年肯定賣錢,一車車往庫房里拉大批囤貨。
愛是會消失的。今年春天元氣森林主戰(zhàn)場一二線城市好多人出不去門,根本沒心情喝飲料。三四線城市和農(nóng)村下沉市場,元氣森林的渠道太弱太少??煽诳蓸吩谌珖?00萬+銷售終端,農(nóng)夫山泉接近300萬,元氣森林只有約100萬。
還有6塊錢的價格,也剛不過下沉之王蜜雪冰城4塊的檸檬水。
好多經(jīng)銷商的貨壓庫房里賣不出去,北方馬上入冬喝氣泡水的人越來越少,眼瞅要臨期有商家形容:狗見了都搖頭。
今年元氣森林增長的速度慢了,唐彬森不再叫囂著要顛覆飲料行業(yè),反而要求公司從互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)來的高管們,俯下身子向傳統(tǒng)行業(yè)的前輩學習,躬身入局。
做出一款爆品是運氣好,持續(xù)做出爆品才是實力強。4年過去,元氣森林除了氣泡水,沒再撞大運撞到第二個爆款。
距離成為中國可口可樂的目標,元氣森林還差著好幾個農(nóng)夫山泉。
參考資料:
①增長黑盒Growthbox 《萬字解讀:企業(yè)如何在消費者主權(quán)時代構(gòu)建增長策略?》2021-4-20
②增長黑盒Growthbox 《12000字解讀元氣森林:套利與降維的游戲》2021-03-29
③CCTV-經(jīng)濟頻道《對話·挑戰(zhàn)者元氣森林創(chuàng)始人唐彬森》
④創(chuàng)業(yè)過程中的幾筆學費-唐彬森
⑤晚點LatePost《對話元氣森林唐彬森:富翁、海盜與產(chǎn)品經(jīng)理》2021-11-15
⑥36氪《元氣森林融資故事:萬千寵愛,有恃無恐》2021-05-26
]]>某知名飲料首次上新了
是一味中藥名
但不少網(wǎng)友似乎不太買賬
紛紛吐槽
這名字,感覺喝了容易涼涼
容易聯(lián)想到“百草枯”
百草枯是什么
它是一種快速滅生性除草劑
能迅速被植物綠色組織吸收并枯死
對人毒性極高
且無特效解毒藥
但夏枯草不同
它的功效繁多
最好在中醫(yī)師的指導下服用
夏枯草是唇形科植物夏枯草屬多年生草本植物,多生長在山溝水邊濕地或河岸兩旁濕草叢、荒地、路旁等,廣泛分布于我國各地,以河南、安徽、江蘇、湖南等省為多;花期在4-6月,果期在7-10月。待果穗干燥后,直接采集,除去雜質(zhì),曬干即得。
1、夏枯草名字的由來
夏枯草一名的由來,金元四大家李東垣在其所著的《珍珠囊補遺藥性賦》中對其進行了注解:“夏枯草至夏即枯,故名?!卑凑掌渖飳W特性,這種植物多在夏至前后開完花,花序變得干燥枯萎,因此多被稱為“夏枯草”。
2、夏枯草的功效
夏枯草作為中藥在我國有著千余年的應用歷史。中醫(yī)認為,夏枯草性寒,味辛、微苦,歸肝、膽經(jīng),具有清肝瀉火、明目、散結(jié)消腫的功效,主要用于用于目赤腫痛,目珠夜痛,頭痛眩暈,瘰疬,癭瘤,乳癰,乳癖,乳房脹痛。(2020版《中國藥典》)
3、夏枯草使用配伍及現(xiàn)代制劑開發(fā)
夏枯草用于清肝明目時,常與桑葉、野菊花等配伍使用;用于消腫散結(jié)時,常與柴胡、赤芍、浙貝母或者與海藻、昆布等配伍使用。夏枯草是治療目珠夜痛唯一要藥,同時也是清熱涼血,養(yǎng)陰生津之要藥。目前除傳統(tǒng)方劑配伍使用外,夏枯草已被開發(fā)成多種劑型供臨床使用,主要包括夏枯草煎膏劑、口服液、顆粒劑、片劑、膠囊劑、搽劑等。
在制作涼茶時,夏枯草多與金銀花、菊花等搭配使用,共同起到祛除濕熱、防暑降溫的作用。
夏枯草煮出來的茶飲,對于肝火過亢的眼睛腫痛也有好處。家喻戶曉的中成藥“夏桑菊”是一首清肝明目的名方,這里頭的“夏”正是指夏枯草。
但需注意,夏枯草畢竟是一味藥材,所以不宜把夏枯草涼茶當作保健的飲料長期大量服用。另外,因其藥性寒涼,脾胃虛弱、寒證及虛寒體質(zhì)者,還應慎重使用。
4、如何正確飲用涼茶
涼茶并不是茶,而是中草藥熬出來的藥湯,在長年陽熱過亢的嶺南非常適用。有選擇性地正確飲用涼茶,能幫助減少體內(nèi)的濕熱燥火,清涼身心,愉悅情緒,但如果盲目飲用涼茶,會引起腹脹腹瀉、食欲減退、神疲乏力、精神匱乏等,危害身體健康。
隨著時代發(fā)展,現(xiàn)代生活方式產(chǎn)生了變化。現(xiàn)代人普遍缺乏運動,夏天又經(jīng)常待在陰冷的空調(diào)房間,導致陽氣不足。而且熬夜、喜好冷飲等不良習慣,使現(xiàn)代人多處于陽虛的狀態(tài),若繼續(xù)以老一輩的用藥習慣來喝涼茶,容易損傷脾胃。
長期喝涼茶有些人還會出現(xiàn)頭暈、失眠、尿多、拉肚子,甚至身體虛弱易感冒、出汗多等副作用,所以選擇涼茶時一定要慎重。一般來說,兒童、老年人、月經(jīng)期和產(chǎn)褥期婦女、脾胃虛弱及陽虛的人不適合飲用涼茶。
5、夏季如何正確解暑
夏天并不是人人都適合喝涼茶的,特別是端午前后,人體和自然界一樣,所有的陽氣、精氣都是浮在人體的表面,陽氣在外,里面就空虛了,所以這個時候往往很多人脾胃是虛寒的。
“脾胃傷則百病生”,所以體質(zhì)較差的人或有其他慢性病的病人尤其需要注意保護脾胃。俗話說“冬吃蘿卜夏吃姜”,夏天不僅熱且濕,吃姜可以起到養(yǎng)脾陽而除濕的作用。脾胃虛寒的人,早上起來不要喝冰涼的水或飲料,最好喝一杯生姜紅糖水,對脾胃來說很友好。還可以在生姜紅糖水里加入一點陳皮,大致3~6克之間;也可以將紫蘇和陳皮搭配,做成紫蘇陳皮茶。此茶可解表化濕,溫胃和中,適合素體脾胃虛弱的人群和夏日嗜食冰涼、水果者,尤宜虛寒體質(zhì)者在夏日服用。
另外,還可以喝酸梅湯,傳統(tǒng)的酸梅湯用烏梅、山楂、陳皮熬制而成,酸味入肝經(jīng),酸梅湯不僅能夠平降肝火,還能夠解暑化濕、調(diào)和脾胃、促消化、開胃生津等。
夏天解暑,要讓皮膚的表面有一個通透、通達的外環(huán)境。大家不妨可以經(jīng)常出去曬太陽,出一身汗,把身體的寒氣發(fā)散一下,這樣會比較舒服。
推薦專家
您身邊的家庭醫(yī)生
胡貴榮
南昌市名中醫(yī) 副主任中醫(yī)師
從事中醫(yī)臨床工作40年,臨床經(jīng)驗豐富,擅長草藥辨識。主攻心腦、肺脾、肝腎五臟虛損病,亞健康狀態(tài)體質(zhì)辨識及調(diào)治。尤其擅長于肩、頸、腰、腿痛病,中醫(yī)內(nèi)、婦、兒科疑難雜癥及不孕不育癥,腫瘤病。發(fā)表學術(shù)論文及科普文章16篇,主要著作有《現(xiàn)代中成藥》、《中醫(yī)臨床診療心悟》,共計140萬字,主持并承擔江西省衛(wèi)健委基金課題3項,市衛(wèi)健委適宜推廣技術(shù)項目1項。所發(fā)明的“骨刺消痛液”獲國家發(fā)明專利獎。
來源:南昌市洪都中醫(yī)院
編輯:黃萌楣 周蕓
審校:謝濤
核發(fā):萬洪新
圖片:本文部分圖片來源于網(wǎng)絡,版權(quán)歸原作者所有,如有侵權(quán)請聯(lián)系我們刪除。
]]>可口可樂進軍涼茶領域了?可口可樂“全品類戰(zhàn)略”新成員終于來了!
近日,可口可樂天貓官方旗艦店上線了一款名為“健康工房夏枯草植物草本飲料”(以下簡稱“夏枯草”)的涼茶產(chǎn)品,在業(yè)內(nèi)掀起熱議。據(jù)悉,該款產(chǎn)品為可口可樂公司進入中國內(nèi)地市場以來,推出的首款涼茶類飲品。
從現(xiàn)有市場品牌來看,涼茶市場已有王老吉、和其正、加多寶等頭部玩家布局,且行業(yè)發(fā)展?jié)u趨同質(zhì)化。此番可口可樂推出首款涼茶類飲品,無疑被視為將觸角伸向王老吉等品牌的腹地之舉。
然而,被不少消費者奉為“養(yǎng)生好茶”的涼茶真的適用于所有人嗎?碳酸飲料巨頭布局涼茶市場,又會是門好生意嗎?
品牌名“夏枯草”遭吐槽;網(wǎng)友:這名字聽著有點“涼”
近日,可口可樂天貓旗艦店上線了一款名為“夏枯草”的涼茶產(chǎn)品??煽诳蓸穼@款產(chǎn)品的介紹為:草本配方,傳統(tǒng)涼茶;不額外添加人工香料及色素。
據(jù)可口可樂官方客服介紹,這款涼茶產(chǎn)品于今年6月上線,是可口可樂進入中國內(nèi)地以來首次推出的涼茶類飲品。
夏枯草的品牌命名并不好!背靠可口可樂這顆大樹,新上市的“可口可樂牌涼茶”卻并沒有引起消費者太大的興趣。可口可樂旗艦店數(shù)據(jù)顯示,這款產(chǎn)品的銷量只有90件,收到商品的消費者評論僅有4條。有網(wǎng)友表示:“這名字有點嚇人”“一聽價格心就涼了,這涼茶沒毛病”。
首先,夏枯草其實是一款比較常見的中草藥,這種草藥生長在山溝水濕地或河岸兩旁濕草叢、荒地、路旁,廣泛分布于中國各地,以河南、安徽、江蘇、湖南等省為主要產(chǎn)地??梢郧寤鹈髂浚苤文砍嗄[痛、頭痛等作用。
對于有著涼茶飲用習慣的南方地區(qū)比如廣東來說,夏枯草確實是一種涼茶中常用的一味中藥,許多廣東人從小喝到大。對于醫(yī)學生們來說,取名夏枯草并沒有什么感覺。但是對于普通消費者來說,夏枯草這個名字非常不好,甚至有一種不吉利的感覺。因為看到夏枯草這個名字很容易聯(lián)想到農(nóng)藥百草枯,百草枯是一種快速滅生性除草劑,能迅速被植物綠色組織吸收并枯死,對人毒性極高,且無特效解毒藥。
可口可樂可能想給消費者一種純天然的感覺,從定位的角度來看,問題不大。但是在產(chǎn)品命名上缺少全方位的考慮,有一點想當然了。從文字的角度看,“枯”這個字本身散發(fā)出來的“故能量韻味”屬實有點明顯,畢竟是入口的東西,作為消費者,都希望喝進自己身體的東西是“健康、安全、無害”的。
可口可樂在命名上犯的錯誤也是我們大多數(shù)人創(chuàng)業(yè)可能犯的錯誤,一定要盡量避免。盡量避開那些不吉利的名字,舉個例子,喜茶走紅之后,有一個人開了一家喪茶店,剛開始也挺火的,但是時間久了,店鋪就沒人了,誰愿意天天看見“喪”這個字?
還有一家奶茶店叫作“尋喜”,這本身是一個挺吉利的名字的,寓意也很好,但是到了上海就變味了。因為尋喜跟上海話的“找死”是一個發(fā)音,這就有點不太友好了。因此,這家奶茶店剛開業(yè),就有上海阿姨建議改名的,要不然很難賣出去啊。
因為口音犯錯的品牌名字不僅僅只有“尋喜”奶茶,豐田汽車也犯過同樣的錯誤。2020年,豐田在廣州車展上推出了一款新車名字為“傲瀾”,官方給出的解釋是“傲人生,馭波瀾”??墒前翞懹贸鄙窃捳f出來卻是“慫包,軟蛋”的意思。
因此,面對名字爭議,可口可樂有兩種選擇,一種是繼續(xù)推行,看市場具體反饋數(shù)據(jù)。另一種是再推出一個新的涼茶名字。
定價超12元,夏枯草貴的離譜!
可口可樂官方旗艦店的產(chǎn)品頁面顯示,每箱 24 瓶、規(guī)格 500 毫升的 “夏枯草 ”折后價格為 297 元,單瓶售價超 12 元。和國內(nèi)涼茶龍頭王老吉的同規(guī)格產(chǎn)品相比,價格的確“不菲”。
“12塊是真貴,還不如買 8 塊一杯的斑莎”、“12 塊我都能買一大包夏桑菊沖劑了”,不少來自廣東的用戶盤起了自家喝的涼茶,而一旁的北方人只能“看廣東人討論煲湯和涼茶,想融入?yún)s又不懂”。
不管是王老吉還是加多寶,涼茶產(chǎn)品在投入了巨額廣告費的情況下,一罐的零售價也只有3.5元左右,僅比可樂貴了1元??墒窍目莶莸膬r格超過了12元,這價格也實在太貴了。喝掉一瓶夏枯草的費用,相當于喝了5罐可樂,3罐多的王老吉。就連水中“貴”族依云礦泉水見了都要甘拜下風,因為玻璃瓶裝的礦泉水也只有11元/瓶左右。
另外,夏枯草的定位跟人們印象中的可口可樂不相符,因為可口可樂可以做到十多年不漲價,跟國內(nèi)的其他飲料相比,具有明顯的價格優(yōu)勢。著名的國產(chǎn)汽水品牌北冰洋一罐的零售價就達到了6元,相比較而言,可口可樂給人的感覺就是便宜實惠。
夏枯草偏離了品牌原始的定位,會給人一種割韭菜的感覺。假設夏枯草的零售價定在3元/瓶,略低于王老吉,那么很多人可能并不會在意夏枯草這個名字了,畢竟價格比國產(chǎn)品牌想要便宜,那還要啥自行車???
夏枯草的包裝設計有點土…
新商業(yè)幕后大腦胡華成認為:看到可口可樂的夏枯草包裝,你會有一種似曾相識的感覺,因為康師傅生產(chǎn)過類似瓶裝的飲料,最大的區(qū)別就是包裝紙的不同。而康師傅的飲料零售價在3元/瓶左右,夏枯草賣12元多會給人一種不值的感覺。
對于包裝,可口可樂品牌的愛好者也對這款涼茶表達了“嫌棄”。在他們看來,夏枯草大面積的紫色包裝和過于板正的瓶身設計讓她覺得過于“老齡化”,很難抓住年輕人的眼球,相反會給消費者一種“黑暗飲品”的錯覺。
可口可樂的“涼茶夢”布局已久
從產(chǎn)品信息來看,“夏枯草”為可口可樂旗下健康工房推出的一款涼茶植物飲料,原材料主要為夏枯草和羅漢果這兩味中草藥,賣點為“草本配方,傳統(tǒng)涼茶,不額外添加人工香料及色素”。
據(jù)悉,“健康工房”品牌前身是創(chuàng)立于1989年的粵式傳統(tǒng)涼茶品牌“同治堂”。2000年,“健康工房”取代“同治堂”,產(chǎn)品也由傳統(tǒng)涼茶轉(zhuǎn)為提供適合都市生活的植物涼茶飲品。2005年11月起,“健康工房”成為可口可樂公司飲料家族一員。
“健康工房”的目標人群主要是“日常生活繁忙,又希望關(guān)注積極生活的都市上班族”。將其引進內(nèi)地市場“是對茶飲料細分品類的探索,目前還處于初步階段”。隨著后來可口可樂重組,中糧和太古包攬其中國裝瓶系統(tǒng),“健康工房”目前由太古可口可樂運營?!敖】倒し俊蓖瞥隽硕嗫顐鹘y(tǒng)植物飲料,包括竹蔗茅根海底椰飲料、檸檬薏米水、冰糖雪梨等。
目前,可口可樂與“健康工房”達成策略性伙伴關(guān)系。雙方由可口可樂負責所有生產(chǎn),分銷、市場策劃、推廣以至產(chǎn)品研發(fā),而健康工房則是產(chǎn)品研發(fā)的顧問。在收購不久后,可口可樂曾將“健康工房”帶到部分內(nèi)地城市,但之后未見有更多實質(zhì)性進展。直到14年后的2022年,可口可樂的涼茶業(yè)務才有了實質(zhì)性進展,推出了首款新品。
根據(jù)ZAKER資訊報道,對于此次推出涼茶產(chǎn)品,可口可樂表示,這是公司在堅持全品類飲料戰(zhàn)略之下,對茶飲料細分品類的一次探索,目前還處于初步階段。
至于遠超出同類產(chǎn)品的高定價,有業(yè)內(nèi)人士分析,這主要是嘗試維持產(chǎn)品的高利潤,以及避免市場同質(zhì)化競爭。
看起來,可口可樂試水涼茶,主要是為了完善自身的產(chǎn)品結(jié)構(gòu),是否會對這個品類重點投入還有待觀察,但憑借可口可樂的渠道和營銷能力,想要在涼茶賽道上分得一杯羹,也并不是什么難事。
實際上,早在 10 多年前,可口可樂就已經(jīng)嘗試切入涼茶這個飲料品類。
比如 2007年,可口可樂與中國中醫(yī)研究院成立中醫(yī)藥研究中心,并投入 6 億元用于研發(fā)以涼茶為代表的中草藥飲料。2008年,有消息傳出可口可樂將在北京奧運會期間推出中草藥飲料,時任可口可樂副總裁羅娜 · 阿普邦還曾表示,希望通過推出保健飲料,來弘揚中國古老智慧和文化。
這一時期,即 2010 年左右,隨著飲品市場競爭加劇、國人健康需求凸顯,飲品市場的風向開始出現(xiàn)轉(zhuǎn)變:果蔬汁飲料、茶類飲料、功能飲料、乳飲料等不含氣飲料的增長,大有超過汽水等含氣飲料之勢。
2012年,康師傅控股新聞發(fā)言人陳功儒曾對媒體表示,現(xiàn)在茶飲料、果汁、功能性飲料的整體增幅已明顯高出汽水,汽水的整體市場份額正在下滑。
而國家統(tǒng)計局中國行業(yè)企業(yè)信息發(fā)布中心的一份報告稱,2012 年底,汽水的市場份額為 21.9%,落后于飲用水的 25.7% 以及果汁類的 22.2%。
換言之,可口可樂的支柱產(chǎn)品——汽水,彼時正在受到果汁、茶飲等飲料品類的沖擊。
要知道,再往前推 10 年,“雙樂”這樣的國際飲料巨頭憑借強大的產(chǎn)品、定價、銷售網(wǎng)絡、營銷理念以及品牌價值能力,已確立自身在國內(nèi)汽水市場的“ 雙寡頭”地位,而汽水這一飲料品類也是飲料江湖中妥妥的霸主。
但進入 21 世紀,康師傅、統(tǒng)一、娃哈哈、農(nóng)夫山泉等本土企業(yè)的發(fā)展壯大,在汽水之外,開拓出茶飲料這個新賽道。
康師傅、統(tǒng)一的綠茶、冰紅茶,以及主打傳統(tǒng)廣式?jīng)霾璧耐趵霞榷际窃谶@一階段興起的。2008 年,王老吉取代可口可樂成為中華第一罐。
在這種情況下,“雙樂”勢必感到危機。這也就不難理解為什么可口可樂會在 2008 年前后,對涼茶“頻頻出手”。不過,其涼茶產(chǎn)品卻在此后一直未能面市,直到2016 年提出“全品類飲料”戰(zhàn)略后,涼茶業(yè)務也鮮少被提及。
涼茶難“熱”,可口可樂入市涼茶勝算幾成?
今時不同往日,涼茶飲料的處境也發(fā)生了不小變化。此時的涼茶要比 10 多年前可口可樂“初嘗”時要“涼”。涼茶市場增速已出現(xiàn)明顯下滑。
前瞻產(chǎn)業(yè)研究院數(shù)據(jù)顯示,2011-2015年,我國涼茶行業(yè)市場規(guī)模持續(xù)保持兩位數(shù)以上的擴張速度,市場規(guī)模年均復合增速為12.34%;而在2016年以后,市場規(guī)模增速下降至個位數(shù)。
疫情暴發(fā)則令即飲涼茶“雪上加霜”。據(jù)英敏特2021年發(fā)布的中國茶飲料報告顯示,2020年,因疫情沖擊春節(jié)旺季,亞洲即飲涼茶市場份額下降了27.1%。不過,該細分市場在疫情暴發(fā)前就因產(chǎn)品創(chuàng)新滯后而面臨困境。
其中,市場份額下滑最嚴重的是因商標之爭元氣大傷的加多寶,其2015年營收達到250億元的巔峰后,開始不斷下滑。2015年到2017年,加多寶集團主營業(yè)務收入分別為100.42億元、106.34億元、70.02億元;凈利潤分別為-1.89億元、14.89億元、-5.83億元。此后加多寶再沒有向外公布過業(yè)績,但在關(guān)廠裁員的背景下,加多寶已經(jīng)進入“刮骨療傷”的二次創(chuàng)業(yè)階段。
與此同時,位于第二梯隊的和其正,營收同樣在下降。和其正母公司達利集團2021年財報顯示,和其正涼茶營收同比下降2.3%,為16.68億元。
老大王老吉的日子也不好過。白云山財報顯示,王老吉大健康公司2019年和2020年的營收分別為102.97億元、68.62億元,凈利潤分別為13.80億元、11.95億元,2020年營收幾乎腰斬,凈利潤也出現(xiàn)下滑。2021年,王老吉營收雖然有一定增長,但還是沒有恢復到疫情前的水平,營收為97.28億元,凈利潤為12.88億元。
盡管當下涼茶整體的市場份額并不算小,但綜觀中國涼茶市場格局,目前頭部品牌只有王老吉,排名第二、第三、第四位的企業(yè)加起來的總和還不到王老吉的六成。
而如今可口可樂的入局,是否能撼動王老吉、和其正的地位呢?畢竟人家可是可口可樂,其揮舞的強有力的營銷手段可能會為“夏枯草”的起飛助上一臂之力,咱們拭目以待。
涼茶雖好莫貪杯,專家:14歲以下兒童不要過度飲用涼茶類產(chǎn)品
即便涼茶市場近年來走向趨冷,但仍有不少消費者對這一具有養(yǎng)生功效的茶飲品類頗為熱衷,這也或許是碳酸飲料巨頭可口可樂近期意欲將涼茶市場開拓至中國內(nèi)地的緣由之一。
公開資料顯示,涼茶發(fā)源于廣州,起初作為一種治療瘴癘、疫癥的配方,在坊間廣為流傳。而后,涼茶由廣州流傳至港、澳地區(qū),當?shù)厝嗣窀鶕?jù)氣候、水土特征,在長期預防疾病與保健的過程中,以中醫(yī)養(yǎng)生理論為指導,以中草藥為原料,生產(chǎn)出了一種具有清熱解毒、生津止渴、祛火除濕等功效,伴隨著人們?nèi)粘I畹娘嬃稀?/p>
可口可樂此番推出的“夏枯草”產(chǎn)品同樣如此。從產(chǎn)品成分來看,“夏枯草”涼茶的配料主要為水、白砂糖、夏枯草、羅漢果、甘草、槐米??煽诳蓸诽熵埰炫灥甑目头蛭磥砭W(wǎng)記者介紹稱,該款產(chǎn)品具有“祛燥熱”“除煩”等功效,但對于各個成分的含量及占比,客服則表示,“由于是產(chǎn)品的配方,暫時無法提供”。
中國營養(yǎng)學會會員、食品安全科普專家、國家高級食品檢驗師王思露在接受未來網(wǎng)記者采訪時表示,可口可樂該款涼茶產(chǎn)品包含多種中草藥成分?!跋目莶?,從現(xiàn)代藥理角度分析,主要具有鎮(zhèn)痛、抗炎、改善微循環(huán)、抗凝血、降低血液粘度、抗菌等作用;羅漢果具有清熱解暑、清肺潤腸、化痰止咳、通便及降血壓的功效,適宜在夏、秋、冬季飲用,尤其是夏季;甘草的藥理作用則是益氣補中、祛痰止咳、解毒、緩急止痛、緩和藥性等?!?/p>
王思露分析稱,總體來說,這款涼茶可以起到潤燥止咳、通便化痰、去火抗炎等“功效”?!暗枰貏e注意的是,此類涼茶產(chǎn)品的中草藥成分在涼茶當中的含量很少,因而談不上“功效”,也不會有治病的作用。從根本上來說,食品只是食品,與藥品存在本質(zhì)上的區(qū)別,不可一概而論?!?/p>
北京中醫(yī)藥大學方劑學教授、主任醫(yī)師楊楨向未來網(wǎng)記者表示,涼茶類產(chǎn)品中大多都含有白砂糖成分,過多攝入可能會導致患糖尿病、肥胖等病癥的風險?!扒嗌倌耆后w尤為需要注意,過多引用此類飲品或加大成年后患糖尿病、肥胖癥的幾率。建議14歲以下兒童不要過度飲用涼茶類產(chǎn)品,日常攝入應以飲用水為主?!?/p>
王思露則進一步補充道,由于涼茶中中草藥成分的存在,并非適宜所有人群。“首先,對于涼茶相關(guān)原料過敏的人群不可飲用;其次,孕婦、乳母、兒童等特殊人群不建議飲用,避免影響身體正常的運行;患肝病、腎病的人群也不可大量飲用,避免給肝腎增加代謝負擔,得不償失?!?/p>
值得注意的是,對于火鍋愛好者來說,涼茶還被視為“火鍋標配”?!皼霾瑁疱仭钡娘嬍沉晳T是否健康?對此,王思露表示,并不建議消費者在吃火鍋的時候飲用涼茶,雖然飲用時很“酷爽”。“相較‘熱涼茶’,更多的人愿意喝‘冰涼茶’,當涼茶的‘涼’與火鍋的‘熱’‘燙’碰撞的時候,無疑會給腸胃增添負擔,增加胃腸易怒癥的發(fā)生風險,導致腹痛、腹瀉等問題?!?/p>
他指出,另外,火鍋本身屬于“高鹽”“高脂”“高嘌呤”的食物,搭配涼茶飲用還會增加人體對糖分及中草藥成分的攝入,久而久之也會對肝、腎等器官造成負擔。(韓金)
]]>今天,新的一期來啦!這次本編又搜集了很多之前文章里沒有提及到的,那些只在當?shù)赜忻奶厣?a href="http://www.builtinbookshelves.com/archives/tag/%e9%a5%ae%e6%96%99" title="【查看含有[飲料]標簽的文章】" target="_blank">飲料,不只有汽水~快來看看哪一瓶是你的童年回憶。
來自廣東的健力寶,是之前文章里沒有提及到的呼聲最高的飲料。在上世紀80年代,它可謂是風頭正勁。是中國人自己的第一罐易拉罐飲料,是輝煌一時的國民飲料,橫跨3代廣州人的集體回憶。
在1984年第23屆洛杉磯奧運會上,因富含堿性電解質(zhì)、廣受歡迎的橙蜜口感及當時極其少見的金屬罐包裝,健力寶成為中國奧運代表團首選飲料,伴隨中國體育代表團實現(xiàn)金牌「零的突破」,并最終奪得15枚金牌。健力寶從此揚名海外,一度被稱為「中國魔水」。
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像冰峰之于西安,北冰洋之于北京,銀梅可樂在河南禹州人心中,也有不可替代的位置,是過年過節(jié)飯桌上的標配?!搞y梅」是金銀花和烏梅的簡稱,口感類似酸梅湯加可樂的味道,喝完打的嗝都帶著一股中草藥的香味,這個獨特的味道,深受大家的喜歡。
玻璃瓶裝的是銀梅口樂,塑料瓶的叫銀梅可樂,一字之差,口味也有所差異,玻璃瓶的口樂更受大家的喜歡。搭配一碗燴面,那便是鄉(xiāng)愁了。
在河南,還有來自洛陽的海碧汽水,也是很受歡迎的本土飲料。1989年研發(fā)出來的海碧,原先叫康樂,后來改名為海碧。在誕生之日起的十幾年時間里始終保持一塊錢一瓶的低價,直至2011年6月才漲為1.5元。現(xiàn)如今,海碧依舊是餐桌標配,無論是吃什么,最好的飲料搭配才不是可樂雪碧,而是三種顏色交混在一起的冰鎮(zhèn)海碧!
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在河南隔壁的安徽,也有一瓶橘子味的銀鈴汽水,陪伴著一代又一代人成長。
據(jù)說當時是一群上海知青到了安徽臨泉,為了當?shù)氐慕?jīng)濟發(fā)展而創(chuàng)建了臨泉第一個國營食品廠,就這樣銀鈴汽水、雪檬和冰棍誕生了,到了70年代食品廠又開始生產(chǎn)潮式月餅、老婆餅,也很受大家的喜歡。就這樣,銀鈴系列的汽水、純凈水、潮式月餅和廣式月餅等,成了熟悉的故鄉(xiāng)味道。
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在福建,大世界橄欖汁,泰山仙草蜜,貝奇野菜汁,惠爾康優(yōu)凍涼粉、蘆柑汁、菊花茶、冬瓜茶……說起這幾個,絕對是超強回憶殺!
源自橄欖之鄉(xiāng)閩侯的橄欖汁,是大熱天的祛火秘方,也是福建高人氣特產(chǎn)。是用純橄欖肉壓榨出來的,開蓋就是濃厚的橄欖味道,改良后的味道多了幾分的清甜,喜歡的人覺得喝一口下去渾身舒暢,而不喜歡這個味道的人,可能在打開蓋子的那一瞬間就放棄了。
而貝奇野菜汁和仙草蜜涼粉這些,放到現(xiàn)在來看,可是優(yōu)秀的低脂飲料。仙草清涼祛火,蔬菜汁富含十幾種蔬菜營養(yǎng),沒有色素和防腐劑的成分,非常適合減脂的朋友們。還有很多家長會買蔬菜汁給不愛吃蔬菜的小朋友來喝,因此品質(zhì)絕對放心。
這些飲料對于外省人來說,可能并不熟悉,但要說起銀鷺花生奶,那絕對出現(xiàn)在很多人的童年記憶里。飯桌上的甜湯、放學后的能量補充,都可以是奶香濃郁的花生奶,里面還有超大顆的花生粒,軟軟糯糯的,既能解饞又能飽肚。
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在陜晉蒙交界一帶,有一種十分常見的果汁飲料——沙棘汁。以當?shù)靥禺a(chǎn)的沙棘果為原料,口感酸甜,很是開胃。而且沙棘果的維生素C含量極高,素有「維生素C之王」的美稱,還有多種對人體有益的活性物質(zhì),有抗疲勞和增強機體活力等特殊藥理性能。
沙棘果直接吃能酸死個人,因此做成飲料后會甜口偏多,但也是酸甜開胃的。飯前來一瓶開胃,飯后來一罐助消化。在西北,很多人喜歡沙棘汁配上烤羊肉,解膩又清爽。在山西,沙棘汁不僅是冰箱里日常備用飲料,也是紅白喜事的專用飲品。
北方飲料的專屬,還有一瓶來自甘肅的浙伍氏杏皮茶。用甘肅的杏子、山楂果和沙果等西北特有酸果熬出來的,酸酸甜甜加一點獨特的澀感,回味有杏子那種苦甜苦甜的感覺。特別是夏天來一杯冰鎮(zhèn)的,絕對解暑。
這款「土味飲料」,很多外省人是在當?shù)芈糜螘r被種草的,喝完一杯,就忍不住想多帶幾杯走。
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最后,給大家安利一下來自新疆的神內(nèi)胡蘿卜汁,這可謂是咱們西域的國貨之光,是石河子大學研發(fā)的最強單品,據(jù)說它的原料胡蘿卜都是用天山雪水灌溉的。神內(nèi)胡蘿卜汁是新疆娃娃童年絕不會忘記的童年味道,幾乎每個新疆孩子回家鄉(xiāng)第一件事就是買一箱神內(nèi)胡蘿卜汁來解饞。
胡蘿卜是很多人都不喜歡的蔬菜,但神內(nèi)胡蘿卜汁會讓不愛吃胡蘿卜的人也愛喝它。味道沒有一點胡蘿卜的生腥氣,只有慢慢出現(xiàn)的甜味,像是專屬于蔬菜的回甘。在新疆,一碗辣到出汗的米粉,再加上一瓶冰鎮(zhèn)的胡蘿卜汁,沒什么比這更歹的了。
玻璃瓶包裝的神內(nèi)胡蘿卜汁,雖然拿起來有點重,但喝完的瓶子卻是裝自家做的番茄醬的最好容器。而對于遠在內(nèi)地打拼的新疆人來說,雖然家鄉(xiāng)有點太遠,但醇厚的神內(nèi)胡蘿汁的味道,就是新疆。
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本編覺得,夏天一定是這些「土味飲料」的天下,不僅經(jīng)濟實惠,而且口味清爽簡單,自帶童年濾鏡,每一口都回憶滿滿。希望這些陪伴我們長大的飲料可以一直生命力旺盛,陪伴我們一個又一個夏天。
屬于你的童年專屬飲料是什么呢?
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